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　　1)在香蕉视频91下载区与售餐区有一个玻璃隔断,主要是隔断炉灶的嗓声和油烟。

　　2)主副食、凉菜批量销售与单点销售同时进行,售餐台保证正常选择式份饭售餐,香蕉视频91下载根据单点制作,随点随做,互不影响。把零点饭店的部分机制引入食堂,增加食堂的竞争卖点。

　　3)取消了备餐间,饭菜从香蕉视频91下载直接送到售餐区,缩短了送餐距离。售餐人员边售餐,边传菜，边收款,不用增加工作人员。

　　4)在管理与竞争机制上有较好的举措,后厨物质供应集中管理,全部实行记账核算.根据销售额实行效益奖励制度。

　　5)风味档口分流就餐压力,与食堂形成竟争,起到相互促进作用。

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